Ricetta sformato di riso dolce

Ingredienti:

• 400 g di farina bianca "00" - 200 g di farina di mais.
• 200 g di pane casereccio raffermo - 100 g di riso Carnaroli.
• 100 g di uvetta - 200 g di fichi secchi.
• 100 g di gherigli di noce - 100 g di zucchero.
• 1 arancia non trattata - 1 mela.
• Latte - Olio extravergine d'oliva.

Esecuzione:

Ecco un'idea per un dolce fuori pasto naturale e gustoso ideale per un break pomeridiano oppure dopo pasto prima del caffè. Questo piatto vegetariano può essere variato a piacere in base ai gusti di chi lo cucina.

Ricetta muffin alla banana

Ingredienti:

• 220 g di farina integrale - 120 g di farina bianca "00".
• 2 banane - 200 g di yogurt di soia.
• 4 cucchiai di malto di mais - 1 bustina di lievito per dolci.
• 3 cucchiai di olio di sesamo.

Esecuzione:

Come fuori pasto vi proponiamo dei golosi muffin alla banana, questa ricetta vegan unisce la bontà e la naturalezza al rispetto per gli animali non utilizzando ne uova ne latte vaccino.

Ricetta panini all'uvetta

Ingredienti:

• 1/2 kg di pasta lievitata per pane - 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• 2 cucchiai di malto di grano - 65 g di uvetta.
• Sale (se la pasta lievitata non è già salata).

Esecuzione:

Ricetta per preparare dei golosi panini con uvetta da mangiare come fuori pasto. Questi piccoli panini possono essere farciti a piacimento e serviti come contorno per un aperitivo con gli amici.

Frittelle dolci di riso e carote alla vaniglia

Ingredienti:

• 300 g di carote - 150 g di riso Originario.
• 200 ml di latte - 50 g di zucchero.
• 1 baccello di vaniglia - 2 uova.
• 1/2 bustina di lievito vanigliato - 1/2 limone.
• 100 g di farina bianca "00" - Olio di semi per friggere.
• Sale - Zucchero a velo.

Esecuzione:

Ecco un'idea per un piatto fuori pasto da offrire agli amici come aperitivo con un bicchiere di spumante dolce. Queste frittelle vegetariane sono ottime anche servite tiepide come stuzzichino.

Ricetta frittata dolce di mele e uvetta

Ingredienti:

• 2 mele - 5 cucchiai di zucchero.
• 1 bicchierino di Grappa - 20 g di uvetta.
• 20 g di burro - 3 albumi.
• 1 limone non trattato - 3 cucchiai di farina bianca "00".
• 1 cucchiaino di lievito - 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• Latte di soia - Sale.

Esecuzione:

Questa frittata dolce è molto gustosa e può essere servita come dessert oppure come merenda, anche fredda, accompagnata da un buon frullato di frutta. Ideale per le gite fuori porta come spuntino molto nutriente e completo.
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Ricetta croccantini ciocco-riso

Ingredienti:

• 100 g di riso soffiato.
• 120 g di cioccolato fondente.
• 5 cucchiai di latte scremato.

Esecuzione:

Ecco un fuori pasto dolce e goloso da gustare da solo oppure accompagnato da una tazza di tè o caffè. Questa ricetta è velocissima da preparare e, vista la bontà, è anche velocissima da mangiare!
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Ricetta orzo soffiato con crema di nocciole

Ingredienti:

• 75 g di orzo soffiato - 100 g di cacao magro.
• 3 cucchiai di malto - 100 ml di latte.
• 2 cucchiaini di crema di nocciole - 2 cucchiai di cocco grattugiato.

Esecuzione:

Ricetta per un dolce da mangiare fuori pasto oppure come dessert. Questo dolce freddo è molto indicato nelle giornate calde come spuntino di metà pomeriggio.

Ricetta panini dolci

Ingredienti (per 6 persone):

• 300 g di farina Manitoba - 150 g di burro.
• 3 uova - 1 tuorlo.
• 60 g di zucchero - 10 g di lievito fresco.
• 30 ml di latte - Burro.
• Granella di zucchero - Sale.

Esecuzione:

Ecco una ricetta di panini dolci da mangiare a merenda o fuori pasto, possono essere farciti a piacimento con marmellata, crema di nocciole oppure, nelle giornate calde, con gelato alle creme oppure alla frutta.

Ricetta pancake alle carote e limone con fragole

Ingredienti:

• 4 carote - 3 uova.
• 1 cucchiaino di lievito in polvere vanigliato.
• 3 cucchiai di zucchero semolato - 1 cucchiaio di zucchero di canna.
• 1 vaschetta di fragole - 1 limone non trattato.
• 4 foglioline di menta - 60 g di burro.
• 40 g di farina bianca "00" - Sale.

Esecuzione:

Ricetta dolce da servire come fuori pasto a merenda oppure come dessert, i pancake saranno sicuramente apprezzati da tuta la famiglia grazie al sapore dolce e gustoso.

Ricetta crepe suzette

Ingredienti per le crepe:

• 1/2 litro di latte - 200 g di farina bianca "00".
• 30 g di burro - 2 uova.
• 1 cucchiaio di zucchero - Sale.

Ingredienti per la salsa:

• 2 arance non trattate - 1/2 limone non trattato.
• 30 g di burro - 4 cucchiai di Grand Marnier.
• 2 cucchiai rasi di zucchero di canna.

Esecuzione:

Ecco la ricetta di un dolce tradizionale da gustare come dessert oppure lontano dai pasti.
Versate poco latte in una terrina, unite le uova, lo zucchero, il burro fuso ma non caldo e poco sale. Sbattete con la frusta unendo poco alla volta il latte rimanente e la farina alternandoli. Lasciate riposare 30 minuti e filtrate.

Ricetta crostata al malto con marmellata di ciliegie

Ingredienti per 6 persone:

• 200 g di farina bianca "00" - 100 g di farina di riso.
• 4 cucchiai di olio di mais - 50 g di malto di grano.
• 100 ml di succo di mela - 1 cucchiaino di lievito per dolci.
• 300 g di marmellata di ciliegie senza zucchero.
• 1 limone - Sale.

Esecuzione:

Ecco una ricetta classica per la preparazione di una gustosa crostata di ciliegie. Questo dolce è ideale per la prima colazione o per merenda, ottima abbinata ad una tazza di the o caffè.

Ricetta ciambella soffice di mais con pere e prugne

Ingredienti:

• 100 g di farina di mais - 100 g di farina bianca "00".
• 6 prugne secche - 1/2 pera.
• 150 ml di yogurt - 4 cucchiai di malto.
• 4 cucchiai di latte di riso - 3 cucchiai di olio di semi di girasole.
• 1/2 bustina di lievito per dolci.

Esecuzione:

Questa ciambella è un dolce ideale per una gustosa e nutriente colazione oppure come merenda.

Setacciate la farina bianca e quella di mais in una terrina capiente, aggiungete lo yogurt, quindi l'olio di semi e infine il malto.

Ricetta budini di riso e pinoli

Ingredienti per 6 persone:

• 200 g di riso Originario.
• 1 litro di latte.
• 1 bustina di vanillina.
• 2 uova.
• 60 g di pinoli.
• 2 cucchiai di amido di mais.
• 120 g di zucchero.
• 50 g di burro.
• Farina bianca "00".
• Sale.
• 1 cucchiaio di zucchero a velo.

Esecuzione:

Ricetta di un fuori pasto dolce e sfizioso. Questo dolce può essere consumato come spuntino di metà pomeriggio per calmare la fame e fare il pieno di energia.

Ricetta ciambella con pinoli, uvetta e canditi

Ingredienti:

• 1/2 kg di farina bianca "00" - 1/2 bicchiere di latte.
• 150 g di zucchero - 3 uova.
• 1/2 limone non trattato - 100 g di burro.
• 60 g di canditi - 40 g di pinoli.
• 40 g di uvetta - 20 g di semi di anice.
• 1 bustina di lievito per dolci - 1 tuorlo.

Esecuzione:

Dolce naturale e gustoso da consumare fuori pasto oppure come dessert. Questa ciambella può sostituire i classici biscotti nella prima colazione oppure accompagnare un caffè con gli amici.

Ricetta buccellato integrale

Ingredienti:

• 370 g di farina tipo forte.
• 100 g di lievito di birra.
• 70 g di zucchero.
• 70 g di farina bianca "00".
• 100 ml d'acqua.
• 70 ml di latte.
• 1/2 uovo.
• 70 g di margarina vegetale.
• 30 g di anice.
• 120 g di uvetta.
• Aromi misti (anice, limone e vaniglia).
• Sale.

Esecuzione:

Ricetta vegetariana per un fuori pasto leggero e gustoso. Questo dolce è l'ideale consumato nei momenti di pausa davanti una tazza di tè o di caffè.

Ricetta biscotti di muesli con confettura di fragole

Ingredienti:

• 150 g di farina di muesli.
• 150 g di farina semi-integrale.
• 2 cucchiai di malto di riso.
• 2 cucchiai di olio di sesamo.
• Confettura di fragole.

Esecuzione:

Un'altra gustosa ricetta di biscotti per un fuori pasto sano e naturale da leccarsi i baffi.
Impastate la farina di muesli e la farina semi-integrale in una terrina insieme al malto di riso e all'olio di sesamo, in modo da ottenere una pasta di consistenza morbida come quella della pasta frolla. Lasciate riposare per 20 minuti.

Ricetta biscottini con farina di riso e mandorle

Ingredienti:

• 200 g di farina bianca "00".
• 100 g di farina di riso.
• 1 cucchiaio di crema di mandorle bianche.
• 2 cucchiai di olio di mais.
• 2 cucchiai di malto di mais.
• 1/2 cucchiaio di cannella.
• 1 cucchiaio di latte.
• 1 uovo.
• 1 punta di cucchiaio di lievito per dolci.

Esecuzione:

Ricetta vegetariana per fare dei gustosi biscotti con mandorle. Ottimo piatto fuori pasto, naturale, sfizioso e leggero.

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Biscotti con uvetta

Ingredienti:

• 200 g di farina bianca "0".
• 250 g di farina di mais.
• 150 g di uvetta.
• 15 g di lievito di birra.
• 1 uovo.
• 120 g di burro.
• 3 cucchiai di grappa.
• 1 limone non trattato.
• Latte.

Esecuzione:

Mettete l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per almeno 30 minuti e poi strizzate bene. In una terrina capiente, impastate le due farine con 100g di burro precedentemente ammorbidito e il lievito stemperato in poco latte tiepido.

Amaretti

Ingredienti (per 8 persone):

• 1/2 kg di mandorle dolci.
• 1/2 kg di zucchero.
• 50 g di mandorle amare.
• 2 limoni non trattati.
• 4 albumi.
• 1 cucchiaio di cannella.
• Sale.

Esecuzione:

Montate gli albumi a neve ferma. Tritate le mandorle molto finemente e versatele in una ciotola capiente.

Biscotti ai fiocchi d'avena

Ingredienti (per 30 biscotti):

• 180 g di farina bianca "00".
• 150 g di fiocchi d'avena piccoli.
• 70 g di margarina.
• 2 uova.
• 30 g di nocciole tostate.
• 50 g di uvetta.
• 3 cucchiai di succo di mela concentrato.
• 1 cucchiaino di lievito.
• 1 bustina di vanillina.
• Sale.

Esecuzione:

Tritate grossolanamente le nocciole. In una terrina mescolate la margarina con i fiocchi d'avena, incorporate le uova una alla volta, aggiungete il succo di mela, le nocciole, la farina, l'uvetta, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale.