Ricetta sformato di riso dolce

Ingredienti:

• 400 g di farina bianca "00" - 200 g di farina di mais.
• 200 g di pane casereccio raffermo - 100 g di riso Carnaroli.
• 100 g di uvetta - 200 g di fichi secchi.
• 100 g di gherigli di noce - 100 g di zucchero.
• 1 arancia non trattata - 1 mela.
• Latte - Olio extravergine d'oliva.

Esecuzione:

Ecco un'idea per un dolce fuori pasto naturale e gustoso ideale per un break pomeridiano oppure dopo pasto prima del caffè. Questo piatto vegetariano può essere variato a piacere in base ai gusti di chi lo cucina.

Ricetta insalata di segale e agrumi

Ingredienti:

• 200 g si segale - 1 arancia.
• 2 limoni - 1/2 cetriolo.
• 1 mazzetto di ravanelli - 2 cipollotti.
• 4 foglie di lattuga - 100 ml di yogurt.
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva - Sale.

Esecuzione:

Voglia di qualcosa di diverso e unico? magari ricco di gusto e vitamine? ecco un'insalata vegetariana ricca e sfiziosa da far provare ai vostri ospiti. Un piatto naturale che non delude.

Ricetta peperoni ripieni di maccheroni

Ingredienti:

• 8 peperoni medi - 400 g di maccheroni rigati.
• 250 g di mozzarella fiordilatte.
• 5-6 pomodori perini maturi . 100 g di olive nere.
• 30 g di capperi - 2 spicchi d'aglio.
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• 2 cucchiai di prezzemolo - origano - sale e pepe.

Esecuzione:

Ecco la ricetta per preparare un piatto vegetariano mediterraneo che raggruppa primo e secondo. Tutta la famiglia e gli eventuali ospiti rimarranno impressionati dalla bontà di questa ricetta naturale e gustosa.

Ricetta focaccia con ricotta affumicata

Ingredienti:

• 150 g di focaccia ligure.
• 250 g di ricotta al forno.
• 10 pomodori secchi sott'olio.
• Origano essiccato.
• Sale e pepe.

Esecuzione:

Come antipasto oppure come accompagnamento ad un aperitivo, vi proponiamo questa focaccia farcita vegetariana semplice e gustosa. Questa ricetta naturale può essere variata a piacere in base alla fantasia e ai gusti personali.

Ricetta zuppa vegetariana mediterranea

Ingredienti:

• 2 cipolle grandi - 6 patate.
• 2 peperoni rossi o verdi - 2 melanzane.
• 1 carota - 1/2 kg di pomodori San Marzano.
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• 1 costa di sedano - Sale e pepe.

Esecuzione:

Cosa c'è di meglio, come cena in una serata piovosa di una zuppa mediterranea 100% vegetariana? Questo piatto unisce un sapore gustoso ai benefici delle numerose verdure che contiene. Essendo un piatto naturale light, è possibile fare il bis senza nessun problema di linea.

Ricetta crema alla vaniglia e cannella

Ingredienti:

• 600 g di zucchero - 1/2 litro di latte.
• 1 bustina di vanillina in polvere.
• 2 tuorli d'uovo - 1 limone non trattato.
• 1 arancia non trattata - Amido di mais.
• 4 stecche di cannella - 4 baccelli di vaniglia.

Esecuzione:

Ecco una ricetta vegetariana per un dolce molto indicato a fine pasto come dessert oppure come contorno ad una torta di compleanno accompagnato da un bicchiere di buon spumante. Questo dolce vegetariano farà contenta tutta la famiglia e gli eventuali ospiti.

Ricetta cuore di verza con ripieno di seitan

Ingredienti:

• 600 g di seitan - 2 scalogni.
• 1 verza - 1 ciuffo di cavolo nero.
• 1/2 peperoncino rosso - 2 fette di pane di segale.
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 mestolo di brodo vegetale.

Esecuzione:

Ricetta per preparare un piatto naturale a base di verza e seitan. Questo secondo completamente vegetariano può essere abbinato ad un vino Colli di Luni Vermentito che ne esalta il sapore.

Ricetta bietoline al pomodoro

Ingredienti:

• 600 g di bietoline da taglio.
• 600 g di pomodori perini maturi.
• 4 spicchi d'aglio.
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• Prezzemolo e sale.

Esecuzione:

Con l'autunno alle porte ecco un piatto vegetariano molto gustoso e semplice da preparare. Questo primo di verdure si può gustare a cena con l'aggiunga di qualche crostino di pane casereccio.