Ricetta focaccia con ricotta affumicata

Ingredienti:

• 150 g di focaccia ligure.
• 250 g di ricotta al forno.
• 10 pomodori secchi sott'olio.
• Origano essiccato.
• Sale e pepe.

Esecuzione:

Come antipasto oppure come accompagnamento ad un aperitivo, vi proponiamo questa focaccia farcita vegetariana semplice e gustosa. Questa ricetta naturale può essere variata a piacere in base alla fantasia e ai gusti personali.

Ricetta zuppa vegetariana mediterranea

Ingredienti:

• 2 cipolle grandi - 6 patate.
• 2 peperoni rossi o verdi - 2 melanzane.
• 1 carota - 1/2 kg di pomodori San Marzano.
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• 1 costa di sedano - Sale e pepe.

Esecuzione:

Cosa c'è di meglio, come cena in una serata piovosa di una zuppa mediterranea 100% vegetariana? Questo piatto unisce un sapore gustoso ai benefici delle numerose verdure che contiene. Essendo un piatto naturale light, è possibile fare il bis senza nessun problema di linea.

Ricetta crema alla vaniglia e cannella

Ingredienti:

• 600 g di zucchero - 1/2 litro di latte.
• 1 bustina di vanillina in polvere.
• 2 tuorli d'uovo - 1 limone non trattato.
• 1 arancia non trattata - Amido di mais.
• 4 stecche di cannella - 4 baccelli di vaniglia.

Esecuzione:

Ecco una ricetta vegetariana per un dolce molto indicato a fine pasto come dessert oppure come contorno ad una torta di compleanno accompagnato da un bicchiere di buon spumante. Questo dolce vegetariano farà contenta tutta la famiglia e gli eventuali ospiti.

Ricetta cuore di verza con ripieno di seitan

Ingredienti:

• 600 g di seitan - 2 scalogni.
• 1 verza - 1 ciuffo di cavolo nero.
• 1/2 peperoncino rosso - 2 fette di pane di segale.
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 mestolo di brodo vegetale.

Esecuzione:

Ricetta per preparare un piatto naturale a base di verza e seitan. Questo secondo completamente vegetariano può essere abbinato ad un vino Colli di Luni Vermentito che ne esalta il sapore.

Ricetta bietoline al pomodoro

Ingredienti:

• 600 g di bietoline da taglio.
• 600 g di pomodori perini maturi.
• 4 spicchi d'aglio.
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• Prezzemolo e sale.

Esecuzione:

Con l'autunno alle porte ecco un piatto vegetariano molto gustoso e semplice da preparare. Questo primo di verdure si può gustare a cena con l'aggiunga di qualche crostino di pane casereccio.